LE BICE MARE RESTAURANT SI VOUS CROYEZ LE NOM EN TANT QUE PROMET D'ÊTRE UN «POISSON» CLASSIQUE, SITUÉ DANS LA RÉGION PRESTIGIEUSE DU «NEW DUBAI» - DU CENTRE-VILLE DE DUBAÏ, SUR LE TERRITOIRE DU SALESHIP BAX. L'INTÉRIEUR EST ICI - POUR LE PREMIER REGARD, SIMPLEMENT ET UNIQUE, TOUTE LA MAISON EST CONFORTABLE. LA CUISINE EST ECLECTIQUE: LES TRADITIONS MILANIENNES ET BEAUCOUP DE DIFFERENTES ONDES SONT BASES SUR LE TOSANAN, MAIS PREPARES. CARTE DE VIN - EXQUISITE ET REPRÉSENTANTE. DIRECTEUR GÉNÉRAL, ITALIEN MORRIS MARS, BIENVENUE ET SITUÉ À LA CONVERSATION AVEC CHACUN DES CLIENTS. PLEIN DE SENTIR QUE VOUS AVEZ LE DÎNER À LA GRANDE TABLE PARTOUT PARTOUT SUR LA TERRASSE DU CHALET DANS UNE ENTREPRISE DE BON ET ANCIENNE FAMILLE.
En 1926, la première petite trattoria a été ouverte à Milan. C'est ici que l'histoire de BiCE a commencé. Aujourd'hui, BiCE compte plus de 25 restaurants dans les principales villes du monde. Dubaï ne fait pas exception. Il y en a deux. L'un est au Hilton Jumeirah Beach. Mais celui de Souk Al Bahar, nous semblait-il, était plus confortable et même plus savoureux à certains égards. Dis, ils ne discutent pas des goûts? Il arrive qu'ils se disputent et comment ...
Antipasti sans fioriture
Même le menu chez BiCE Mare semble dépasser toutes les attentes des clients. Il est très difficile de faire votre choix dans la liste des collations froides et chaudes proposées ici. Nous demandons des conseils au serveur. Il est résolument poli et poli et propose de goûter le carpaccio de bœuf dans un panier piquant de cheddar, un tartare de saumon frais au chutney de mangue et au caviar rouge, ainsi qu'une version signature de la célèbre salade de mozzarella italienne aux tomates et au basilic frais, complétée par un chef -Sauce cuite avec pétoncles frits, sauce pesto légère et compote de tomates vertes. Même si tout sonne pour que la bave commence, et à quoi ça ressemble, ça sent ... Mais ça fond dans la bouche! Mmmm ... Vous ne pouvez pas imaginer une meilleure idée. Accompagné du Chianti blanc italien glacé recommandé par le sommelier local et offrant une vue magnifique sur la fontaine de Dubaï «en train de jouer et de chanter», très bien. Assurez-vous de dire que dans BiCE Mare la nourriture et sa qualité sont un culte inébranlable. La nourriture ne peut être que bonne et savoureuse, cela devrait être beaucoup, et cela n’est pas discuté.
De plus, avec l'arrivée de la fraîcheur tant attendue de l'hiver, les visiteurs de BiCE peuvent déjeuner et dîner en plein air. Pas comme en Italie, bien sûr, mais quand même.
De la principale à la principale
Non, je n’ai pas fait de réservation. Entrées d'Italiens - c'est la partie principale du repas, il est impossible de se déplacer même ceux qui respectent les régimes les plus stricts. Pour quoi d'autre, si ce n'est pour les apéritifs avec du pain fraîchement cuit au four, la focaccia et les bâtonnets de pain croustillants qui doivent être trempés dans de l'huile d'olive aromatique, vous pouvez passer le temps en attendant le plat principal. BiCE Mare en contient une quantité infinie: une variété de pâtes, notamment des raviolis à la viande, des légumes, du fourrage au fromage et au poisson, un risotto, de la viande et du poisson. Nous nous arrêtons sur un steak de bœuf australien Wagyu avec sauce aux champignons et salade de légumes, et un bar grillé avec aubergines, champignons et garniture de tomates. Simple, satisfaisant et étonnamment savoureux!
Il y a des «cinq points» distincts pour la décoration des plats, mais tous les dix sont meilleurs, parce que les gens «mangent d'abord avec les yeux» puis goûtent la nourriture. La philosophie de BiCE Mare est donc simple: tous les aliments doivent impressionner par leur qualité, leur quantité et la manière dont ils sont servis. Rien de nouveau, mais cette philosophie est strictement suivie.
Espresso, limoncello, ciao ...
En gros, on ne pouvait plus continuer, tout a déjà été dit en trois mots. Un repas italien est impensable sans quelques accords finaux pour le dessert. Le premier - fort comme un câlin, chaud et doux, comme un baiser, un café espresso fraîchement préparé. Seconde pile de liqueur italienne traditionnelle Limoncello, servie presque glacée, rafraîchissante et revigorante instantanément. Et le troisième - un adieu chaleureux à tous ceux qui, pendant le dîner à BiCE Mare, sont devenus presque un membre de votre famille, c’était vraiment agréable de passer du temps dans ce lieu agréable et de bavarder avec des gens aussi formidables.
Je suis d’accord, vous ne pouvez pas discuter les goûts, mais nous avons probablement réussi à comprendre la formule de la popularité du restaurant BiCE Mare. Et cela est exprimé dans une phrase simple du restaurateur Robert Ruggeri, propriétaire de la chaîne BiCE: «C'était un bon dîner et si je suis invité ici demain, j'y retournerai». Et nous irons. Et le dîner était un miracle, comme c'est bon!
