Mayta Il s'agit du onzième restaurant du chef Jamie Pesake, représentant de la tradition culinaire péruvienne. Le ceviche inégalé est le plat signature du restaurant. Les amateurs de poisson cru apprécieront certainement ce qu’Amazonas vaut à lui seul: un bar au gingembre, au noyau de palme et aux noisettes, assaisonné de coriandre. Mercado est un autre chef-d'œuvre culinaire: un vivaneau aux câpres croustillantes, à l'avocat et au parmesan aux noix. Les végétariens apprécieront également le ceviche de champignons sauvages aux asperges et à l'aneth.
L'intérieur est fait dans le style aztèque et décoré de bois sombre. Les propriétaires de l'institution le positionnent comme un restaurant traditionnel péruvien, d'élite, mais sans aucun reproche. "Nous recherchons une approche individuelle des plats traditionnels", explique le chef Jamie. "Le nom du restaurant dans la langue maternelle de ma mère signifie" un pays fantastique ".
Nous sommes fiers de notre pays et, lorsque nous préparons des plats péruviens modernes, nous lui donnons ce qu’il mérite. ”Faites attention à un autre délice péruvien: la salade de quinoa. Le quinoa est récemment devenu très populaire et se trouve dans les restaurants du monde entier. Le Jamie Pesake avec ses pleurotes croustillantes, ses jeunes pommes de terre et sa tomate cerise confite, assaisonnée de sauce ponzu à la menthe et au basilic, est un plat distinctif et mémorable que vous pouvez difficilement essayer ailleurs. cacao) sera une grande fin modérément douce du repas. Une boule de crème glacée à la banane, saupoudré de noix concassées et arrosé avec le dessert caramel donnera une saveur délicate Banoffee Pie.
Lieu: DIFC, Gate Village
Facture moyenne: à partir de 800 dirhams
Vivaldi
Le restaurant Vivaldi d'Alfredo Russo a été reconnu comme le meilleur restaurant italien de Dubaï. Dans cet endroit, caché dans les profondeurs de la vieille ville, le gastronomique attend une excellente cuisine et la romance - une vue sur la crique de Dubaï. À travers les immenses baies vitrées du sol au plafond, s'ouvre une vue magnifique sur la baie qui, le soir, est lentement labourée par des abrasifs lumineux.
Lorsque le chef, qui possède une étoile Michelin, dirige le restaurant, la cuisine promet d’être à la hauteur. Mais nous vous conseillons, en plus des plats à base de viande et de poisson, d'essayer les pâtes ici. "Comme beaucoup d'autres restaurants, nous préparons des pâtes fraîches tous les jours, mais nous les cuisinons selon la recette traditionnelle: avec du jaune d'oeuf, nos pâtes sont donc très molles et minces", explique le chef.
Parmi les autres plats, le ragoût de veau et la purée de pommes de terre au raifort méritent l'attention. La viande est cuite ici pendant 8 heures - imaginez à quel point elle est juteuse et fondante dans la bouche. Les pâtes Aniolotti à la sauce de veau à l'huile et à la sauge sont à la fois copieuses et non grasses. Pour le dessert, prenez une mousse à la crème brûlée ou une glace au gorgonzola, qui est servie avec une salade de chicorée italienne, de betteraves et de noix de Grenoble. Cela semble étrange, mais c'est délicieux.
Oui, ce n'est pas bon marché ici. Mais la combinaison de la cuisine italienne, un cadre luxueux, parfait pour un rendez-vous galant, et un vieux quartier pittoresque rendent le restaurant digne d'une visite. En le visitant, vous découvrirez un nouveau coin de Dubaï, sur lequel vous voudrez peut-être revenir.
Lieu: Hôtel Sheraton Dubai Creek
Facture moyenne: à partir de 600 dirhams
Légendes
Le restaurant Legends du Dubai Creek Yacht & Golf Club gagne instantanément des points lorsque vous montez sur sa pittoresque terrasse extérieure. Une vue imprenable sur le détroit et le centre-ville constitue le cadre idéal pour un repas de détente, que ce soit pour le déjeuner ou le dîner. Si le temps vous oblige à vous cacher à l'intérieur - ne vous découragez pas, vous pourrez y admirer une vue magnifique à travers des fenêtres panoramiques. Des collations dans Legends - du monde entier. Les plats principaux sont principalement dans l’esprit d’un steakhouse: vous pouvez commander du bœuf américain, australien, irlandais et français. Si vous souhaitez essayer différentes parties du filet, veillez à commander une assiette de Legends Platter: quatre steaks de 80 grammes de votre choix. Le brunch du vendredi mérite une attention particulière: plusieurs tables de buffet avec une grande variété de cuisines: sushi, fruits de mer, crêpes, steaks… il sera difficile de s’arrêter.
Lieu: Dubai Creek Golf & Yacht Club
Facture moyenne: à partir de 500 dirhams
Mazaher
Le restaurant Mazaher, situé au Dubai World Trade Center, vous mènera au cœur du Liban. Ce lieu agréable avec musique live est idéal pour commencer un week-end. L'endroit est très prisé des habitants et malgré la superficie considérable du territoire, le soir il n'y a pas de place pour une pomme. Et ceci, comme vous le savez, est un bon signe.
Mazaher est divisé en trois zones. La partie centrale est un restaurant lumineux et spacieux avec des nappes blanches. Pour une collation légère et une tasse de café, un café de style rustique et confortable est idéal. Et derrière la fontaine murmurant mélodieusement, il y a une petite terrasse extérieure.
Le restaurant et le café ont des menus différents, mais pendant la journée, vous pouvez commander de n'importe qui. Le menu contient tous les plats arabes traditionnels préparés selon des recettes classiques. Le plat le plus populaire au restaurant est le mezze. Mais peu importe ce que vous commandez, soyez sûr que ce sera de vrais Libanais, des mets délicieux et généreux comme à la maison. Même les plats légers du café sont supérieurs à tout ce qui est servi dans des établissements locaux similaires.
Lieu: DWTC, Tour de la Convention
Facture moyenne: à partir de 200 dirhams
